Rentavaixelles S250-D amb secció d'assecat: val la pena?

Val la pena una secció d'assecat de rentavaixelles per a menjadors i hotels?

A rentavaixelles amb transportador de bastidoramb una secció d'assecat val la pena tenir en compte quan la vaixella mullada retarda el següent servei, ocupa l'espai de descàrrega necessari o crea un treball de manipulació que el procés d'assecat pot reduir de manera demostrable. Pot oferir menys valor quan la vaixella ja té prou temps i espai per assecar-se abans de reutilitzar-se.

Per als menjadors, la pregunta principal és si les safates tornen a utilitzar-se abans de la propera sessió. Per als hotels, és si les plaques arriben al següent servei secs, visualment acceptables i a una temperatura de manipulació adequada. Aquesta guia compara aquestes dues decisions i explica què cal verificar quan s'avalua una proposta OUGER S250-D.

Rentavaixelles S250-D amb secció d'assecat i zona de descàrrega

És assecar el coll d'ampolla després del rentat?

Seguiu un bastidor des de la sortida de la màquina fins a l'emmagatzematge o la reutilització. Anotar què impedeix el seu alliberament: aigua visible, temps de refredament, inspecció, descàrrega o transport. Una secció d'assecat mereix una avaluació més detallada quan l'eliminació de la humitat és el pas limitant. Els retards causats per raspar, carregar o moure vaixella neta requereixen una solució diferent.

Mantingueu la disposició de rentat separada de l'etapa d'assecat. Arentavaixelles d'un sol dipòsitdescriu la configuració del-tanc de rentat; confirmar l'assecat a partir de l'especificació real de l'equip. Ambdues propostes haurien de complir el deure de rentat requerit abans de comparar el valor afegit de l'assecat.

Assecat de la safata de la cantina: les safates estaran a punt per a la propera sessió?

Els menjadors escolars i de fàbrica sovint reben un retorn concentrat de safates després d'un àpat. La qüestió pràctica és si hi ha prou safates netes disponibles abans que el següent grup les necessiti.

Observa els quinze minuts més ocupats. Compteu els bastidors que tornen, anoteu la càrrega real de la safata per bastidor i registreu quant de temps ocupen les safates rentades a la-àrea d'espera lateral neta. Separeu els retards relacionats amb la humitat-del temps dedicat a refredar, classificar o moure les safates.

Per il·lustració, suposeu un flux raonablement constant de 120 bastidors per hora amb deu safates per bastidor. Una espera de sis-minuts després del rentat correspon a aproximadament 120 safates en l'etapa d'espera:

120 bastidors/hora × 10 safates/bastidor × 6/60 hores=120 safates.

Si una prova demostra una espera de dos-minuts a la mateixa sortida, aproximadament 40 safates quedarien en aquesta etapa. Això suposa 80 safates menys d'espera, no un estalvi automàtic de 80 safates ni una reducció garantida de la plantilla. Aquestes són xifres hipotètiques de flux de treball, no especificacions de rendiment de l'equip. Un fort augment-de l'hora dels àpats requereix una comprovació independent de les arribades i les sortides al llarg del temps.

Abans d'especificar un assecador, compareu aquesta cua amb les posicions laterals netes-disponibles i amb la safata de recanvi. Si la següent sessió pot començar a temps sense bloquejar la descàrrega, l'assecador necessita una altra justificació mesurable. Si la humitat fa que les safates no estiguin disponibles, avalueu si la disposició d'assecat proposada escurça aquest retard a la sortida necessària del bastidor.

Rentaplats d'hotel: la vaixella pot complir la data límit del servei?

Per als hotels, el valor d'una secció d'assecat depèn de si la vaixella està disponible abans del proper servei. Penseu en un equip de banquets que necessita 300 plats en vint minuts: la mesura rellevant és el temps complet des del rentat fins a la inspecció, la refrigeració i el lliurament a l'àrea de servei.

Abans de comparar els equips, definiu quan aquestes plaques estan a punt per al seu ús: no hi ha humitat visible inacceptable, un aspecte de superfície acordat i una temperatura adequada per a la manipulació i el servei. Si hi ha taques després que la superfície estigui seca, investigueu l'aigua i el procés de rentat. Si el refredament provoca el retard, incloeu aquest temps al pla de servei en comptes d'assumir que la calor d'assecat addicional escurçarà el temps de resposta.

La freqüència importa tant com la urgència. Un hotel que restableix diversos serveis diàriament pot tenir més oportunitats de beneficiar-se d'un assecat més ràpid que una propietat que celebra banquets ocasionals. Baseu la decisió d'inversió en la freqüència amb què l'assecat retarda realment el servei i si l'equip proposat pot reduir aquest retard.

Zona de descàrrega de safates de menjador i zona de posada de vaixella de l'hotel

Com calcular la recuperació de la secció d'assecat

Compareu dues propostes capaços de complir el mateix requisit de rentat. Inclou el preu instal·lat addicional d'assecat, els treballs elèctrics o de ventilació necessaris i qualsevol altre canvi d'instal·lació. A continuació, compareu els costos i els estalvis recurrents en el mateix programa operatiu.

L'estalvi en efectiu net anual=va evitar la mà d'obra i altres costos operatius verificats: electricitat addicional, manteniment i altres costos recurrents.

Recuperació senzilla en anys=cost instal·lat addicional ÷ estalvi en efectiu net anual.

Utilitzeu el consum d'energia addicional mesurat en lloc d'assumir que la potència connectada és igual al consum d'electricitat diari. Inclou els períodes d'escalfament-i d'inactivitat, i compara les mesures amb la mateixa sortida del bastidor i el resultat d'assecat acordat.

L'exemple següent és hipotètic i no és una cotització OUGER ni un resultat d'un equip mesurat:

Sota aquestes hipòtesis, els costos laborals evitats sumen 4.500 dòlars EUA anuals. L'electricitat addicional costa 540 USD i el manteniment costa 300 USD. Per tant, l'estalvi net anual d'efectiu és de 3.660 dòlars EUA, la qual cosa suposa una recuperació simple d'aproximadament 1,64 anys.

Si només es poden evitar quinze minuts de treball remunerat cada dia, l'estalvi net anual caurà a 285 dòlars EUA i la recuperació s'estén a aproximadament 21 anys. Aquesta diferència mostra per què el flux de treball real importa més que una afirmació general que l'assecat estalvia mà d'obra.

Compteu la mà d'obra com a estalvi en efectiu només quan es puguin reduir les hores pagades, les hores extraordinàries o una altra despesa real. Si el mateix equip es manté en el mateix horari remunerat, informa del temps alliberat per separat com a capacitat de treball. Eviteu comptar el mateix benefici dues vegades.

Si l'estalvi net anual és zero o negatiu, no hi ha una recuperació simple positiva sota aquestes hipòtesis. El càlcul també exclou els costos de finançament i el valor temporal dels diners, així que utilitzeu-lo com a comparació inicial en lloc d'una avaluació completa de la inversió.

Què s'ha de confirmar en una proposta OUGER S250-D

En revisar unOUGER S250-Dproposta, sol·licitar un full de configuració on s'identifiqui la disposició d'assecat, els seus controls i les condicions de funcionament utilitzades per avaluar el rendiment. Confirmeu la distribució-del tanc de rentat per separat; la designació d'assecat per si sola no estableix el nombre de dipòsits de rentat.

Quan es proporcioni documentació tècnica i de patent per a la tecnologia d'assecat d'OUGER, pregunteu a quins components de la màquina proposada cobreix. La connexió útil és entre el disseny documentat, la configuració citada i els resultats aconseguits amb la vaixella prevista.

Reviseu aquests resultats juntament amb els costos addicionals d'instal·lació i operació. Un registre de patent pot donar suport a la discussió tècnica, però la decisió de compra encara depèn de si la màquina proposada compleix la tasca acordada.

Què hauria d'incloure una prova d'acceptació d'assecat de rentavaixelles?

Utilitzeu els bastidors i la vaixella destinats al projecte, incloses les formes difícils i les peces que retinguin l'aigua al voltant de les vores o bases encastades. Acordeu les condicions següents abans de comparar els resultats:

Grava les condicions acordades juntament amb fotografies o vídeos de la prova. Si dues propostes utilitzen patrons de càrrega, velocitats o temps d'inspecció diferents, resol aquestes diferències abans de comparar els resultats. Una demostració reeixida amb un rendiment reduït no estableix el rendiment a la sortida requerida.

Reviseu també el disseny-del costat net complet. Deixeu espai per a la descàrrega, refrigeració, moviment de l'operador i manteniment. El rendiment de l'assecat no resoldrà la congestió si els bastidors nets no tenen on anar després de deixar la màquina.

 

 

Discutiu els vostres requisits d'assecat amb OUGER

Per a una discussió inicial sobre S250-D, envieu-nos fotografies de la vostra vaixella, el vostre període de devolució més intens i el temps disponible abans de tornar a necessitar els articles. Incloeu el vostre model de màquina actual si es tracta d'un projecte de substitució.

Demaneu-nos que comparem una proposta d'assecat-equipada amb una línia de base adequada i que identifiquem els requisits addicionals d'instal·lació, els costos operatius i les condicions de prova. Una disposició de l'habitació i els detalls d'utilitat poden seguir quan es desenvolupa la configuració.

Discutiu els vostres requisits d'assecat

Preguntes freqüents

Es pot afegir una secció d'assecat al meu rentavaixelles existent?

Envieu-nos el model de la màquina, el número de sèrie i les fotografies de la instal·lació. La idoneïtat de la modificació necessita una revisió de les connexions mecàniques, els controls, els serveis públics i l'espai disponible abans que es pugui incloure una actualització a la proposta.

Es pot desactivar l'assecat durant els períodes més tranquils?

Demaneu que es confirmi aquest mode de funcionament a la cotització. El control independent, els procediments de reinici i qualsevol efecte sobre el procés de rentat depenen de la configuració especificada.

Quines peces de recanvi i elements de manteniment he de pressupostar?

Sol·liciteu un programa de manteniment i una llista específica del model-de peces de recanvi recomanades, inclosos els requisits d'accés al servei i la disponibilitat de peces. Incloeu aquests costos quan compareu propostes.

Es pot utilitzar la mateixa configuració en diversos llocs?

Una prova pot informar d'un desplegament més ampli quan la vaixella i els requisits operatius són comparables. Reviseu les diferències en els serveis públics del lloc, la disposició, les condicions de l'aigua i els horaris del servei abans d'estandarditzar la configuració.